Kuki Jumaat: kek span kelapa-strawberi

Isi kandungan:

Kuki Jumaat: kek span kelapa-strawberi
Kuki Jumaat: kek span kelapa-strawberi
Anonim

Memang di sini nampaknya kami hanya menghiasinya dengan strawberi, tetapi ia sebenarnya merupakan bahan penting, ia menjadi pasangan yang sempurna dengan krim kelapa yang manis dan pekat. Span susu panas yang cepat, lebih tebal sedikit daripada biasa, memberikan biskut asas yang stabil.

Jika ia tidak dimaksudkan untuk kuki Jumaat, maka anda boleh membuat kek yang sempurna dengan memotong kek span kepada dua helai dan menggandakan krim, kemudian masukkan separuh strawberi ke dalam jenis krim yang lebih lembut di antara dua helaian doh untuk memastikan ia memegang lapisan atas.

DSC 0071(2)
DSC 0071(2)

Strawberi belum cukup? Banyak resipi pencuci mulut dan biskut strawberi boleh didapati di sini dan di sini, dan kami akan datang tidak lama lagi dengan pilihan giga strawberi!

Aksesori: (untuk bentuk 20-22 sm)

untuk pasta:

1.5 dl susu

5 dkg mentega

3 biji telur

10 dkg gula

7 dkg tepung

10 dkg serpihan kelapa1 bonggol tk. serbuk penaik

setengah sudu teh. garam

untuk krim:

25 dkg mascarpone

2 sudu besar. gula tepung

6 dkg kelapa parut0.7 dl susu

  1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah, panaskan susu dan mentega sehingga mentega cair, kemudian panaskan dengan api yang perlahan, tetapi jangan sampai mendidih.
  2. Rendam 6 decan kelapa parut untuk krim dalam 0.7 dl susu untuk krim dan ketepikan.
  3. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur pada tetapan tertinggi pengadun tangan, kemudian campurkan gula pasir secara beransur-ansur dan pukul selama 5 minit lagi sehingga semuanya menjadi tinggi dan berbuih.
  4. Masukkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik dan garam, kemudian kacau dengan teliti dalam 10 dkg kelapa parut dalam 3 bahagian dengan spatula. Masukkan susu mentega yang panas sambil dikacau dengan berhati-hati, dan tuangkan semuanya ke dalam kuali springform yang dialas dengan kertas parchment
  5. Pada grid tengah, lebih kurang. Bakar selama 25-30 minit - sehingga ujian jarum selesai
  6. Apabila sudah sejuk sedikit, keluarkan dari acuan, kupas kertas pembakar dari bahagian bawah doh dan sejukkan di atas rak dawai - jika bahagian tengah naik sedikit lagi, potong lurus.
  7. Gaulkan mascarpone dengan gula, masukkan kelapa parut campur susu, ratakan di atas span, hias dengan strawberi.
DSC 0065
DSC 0065
Imej
Imej

Nasihat daripada Árpád Rácz, pakar buah-buahan dan sayur-sayuran di SPAR

Kuih boleh dibuat dengan kelapa dan bukannya kelapa parut siap, macera lebih besar sedikit, tetapi rasa kelapa akan lebih pedas. Untuk melakukan ini, pilih kelapa seperti ini: jika 3 mata itu lembut dan berkulat, jangan beli dalam apa jua keadaan. Pastikan anda menggoncang kelapa semasa membeli, jika tiada cecair di dalamnya, anda juga tidak boleh membelinya.

Disyorkan: