Beyond matzo balls - 5 resipi menarik daripada Paskah

Isi kandungan:

Beyond matzo balls - 5 resipi menarik daripada Paskah
Beyond matzo balls - 5 resipi menarik daripada Paskah
Anonim

Paskah bukanlah salah satu makanan paling popular di dunia - kebanyakan orang tidak tahu apa itu, bahagian penting lain tahu apa itu, tetapi mereka tidak faham untuk apa makanan itu, dan sudah tentu ada bahagian penting - terutamanya orang Yahudi yang beragama - yang tahu dan faham, tetapi masih membencinya, kerana mereka perlu menjalaninya tanpa henti selama seminggu selepas Pesach.

Oleh kerana pada hari raya Paskah, orang Israel - mengingati orang Yahudi yang mengembara di padang pasir dan dibebaskan daripada perhambaan di Mesir - membuang semua roti yang dibuat dengan doh beragi dari dapur, dan selama 8 hari tidak ada serbuk pun. dibenarkan untuk berada di atas meja (penjelasan rohani adalah, dengan cara itu, untuk mengingatkan diri kita supaya tidak membiarkan ego kita membara).

Kekurangan roti terutamanya dibenci oleh kanak-kanak, tetapi setiap tahun ibu bapa yang kreatif cuba "membangunkan" resipi Paskah yang menarik supaya seisi keluarga tidak perlu mengunyah papan tulis kering selama seminggu. Terima kasih kepada ini, Paskah telah mengalami transformasi budaya dan masakan yang pelik dalam beberapa tahun kebelakangan ini: orang ramai mula "berfikir di luar kotak", malah kafe yang tidak halal di Tel Aviv sudah pun meletakkan beberapa hidangan Paskah pada menu semasa Paskah - sebenarnya, resipi matzo sudah pun Mereka juga menakluki Buzz Feed - Saya vegan kegemaran saya antaranya.

Selamat bercuti dan selamat Paskah semua.

1. Piza cok

Dengan sos tomato buatan sendiri, keju sayuran untuk vegan, tomato kering matahari atau arugula segar - perkara utama adalah jangan meletakkan apa-apa di atasnya yang mempunyai masa membakar tertentu, kerana ia tidak akan mempunyai masa untuk melembutkan. Saya meletakkan topi Paskah di dalam ketuhar panas dan mengeluarkannya selepas dua minit supaya ia tidak terlalu basah.

Klik pada gambar untuk melihat resipi asli!
Klik pada gambar untuk melihat resipi asli!

2. Frittata Paskah

Saya merendam satu helaian Paskah setiap orang dalam air, dan sementara anda menunggu, saya membuat campuran telur dadar vegan dengan satu sudu tepung kacang ayam, 1/3 cawan air dan satu sudu kecil minyak zaitun setiap orang, kemudian pukul ia dengan pukul tangan. Saya memerah Paskah dan mengoyakkannya ke dalam jisim, kemudian masukkan garam dan lada sulah dan gaul hingga sebati.

Saya membakar apa sahaja yang saya suka: cendawan goreng, kepingan tomato kering, buah zaitun berbiji atau kacang hijau. Saya membakarnya dalam kuali minyak - jika anda takut untuk menghidupkannya, anda boleh memasaknya dengan penutup pada api yang perlahan - jadi ia akan "membakar" dari atas juga.

matzo brei5 yang sedap
matzo brei5 yang sedap

3. Pászka-Somlói dengan pisang

Untuk setiap orang, setengah helai Paskah, setengah pisang, setengah bar coklat, dan 3-3 sudu besar sirap maple dan susu almond atau vanila soya diperlukan untuk keajaiban ini. Saya rendam topi dan kismis Paskah dalam susu hangat, cairkan coklat, kemudian tumbuk pisang - kecuali satu cincin yang saya gunakan untuk hiasan - dengan garpu, bersama-sama dengan telur Paskah yang direndam dan kismis bengkak, dan separuh daripada maple sirap. Saya membentuk ladu yang tidak teratur, yang saya bungkus dalam dulang pembakar atau dalam mangkuk kalis api, dan membakarnya dalam ketuhar panas selama 8 minit, kemudian saya menghidangkannya dengan coklat cair yang dicampur dengan beberapa sudu susu, walnut panggang dan pisang.

6a00e55015ee528833014e887766ee970d
6a00e55015ee528833014e887766ee970d

4. lasagna Paskah

Makan malam yang lazat ini sesuai untuk 6-8 orang - anda memerlukan dulang pembakar yang besar, 6 helai roti Paskah, 250 gram tauhu, 2 bawang besar dan 3 ulas bawang putih, dan 2 bungkusan puri bayam beku dan dill. Potong bawang dan bawang putih dan gorengkannya, dan apabila ia berwarna perang keemasan, masukkan satu pertiga daripadanya dalam mangkuk yang berasingan. Selebihnya, saya cairkan bayam, perasakan dengan garam dan lada sulah dan sedikit buah pala.

Saya menggunakan pengadun tangan dan dill untuk mencampurkan tauhu dan bawang ke dalam krim keju pekat, tuangkan krim ke dalam mangkuk yang dalam dan lebar dan rendam topi Easter di dalamnya selama 5 minit. Saya meletakkan dua topi Paskah di bahagian bawah lembaran pembakar, kemudian anda boleh menambah bayam dengan banyaknya, dua lagi helaian dan bayam sekali lagi, dan "krim keju" di atas, dan dua topi Paskah bonus di atas. Bakar dalam ketuhar 190 darjah selama setengah jam.

242019
242019

5. Easter Moskauer

Ini adalah cara yang paling kreatif untuk menggunakannya - daripada salutan gula kepada krim kacang hingga kulit oren manisan, kranberi kering dan mentega kacang, kita boleh meletakkan apa sahaja pada Paskah kita, dan kemudian memecahkannya kepada kepingan besar dan menghidangkannya kepada tetamu yang lembut.

Disyorkan: