Kes Jamie dengan biggie Sweden yang bejat

Isi kandungan:

Kes Jamie dengan biggie Sweden yang bejat
Kes Jamie dengan biggie Sweden yang bejat
Anonim

Apabila saya mendengar perkataan buku masakan, buku yang sudah hancur berkeping-keping, yang diwarisi daripada nenek saya, Ilona Horváth, atau Váncza berkulit keras merah serta-merta terlintas di fikiran. Kemudian, apabila saya memikirkannya, sudah tentu, terdapat banyak buku resipi yang membosankan dengan gambar-gambar mengerikan yang boleh tersalah letak di pasaran - kerana bukan sahaja anda tidak boleh belajar memasak daripadanya, malah kanak-kanak pun tidak. t seronok melihat melalui mereka. Jadi apa yang boleh dilakukan dengan mereka? Untuk meninggalkannya di rak sehingga mereka mendapat diskaun sebanyak 80 peratus, dan kemudian untuk membeli banyak daripadanya supaya ibu mertua yang cantik boleh mendapatkan salah satu daripada ini sebagai hadiah untuk setiap hari cuti.

MG 5225
MG 5225

Ya, dan sudah tentu terdapat juga buku masakan yang sangat mewah, yang biasanya menyajikan hidangan yang rumit dan sukar untuk disebut, mempersembahkan resipi dengan cara yang paling rumit yang mungkin. Ini juga membuatkan saya menggigil, malah harganya tidak sesuai.

Baru-baru ini, tiga buku masakan mendarat di pejabat editorial, kami tertanya-tanya sama ada buku itu bagus.

Hembakat - buku manis IKEA

Hembakat bermaksud "buatan sendiri", jadi mereka yang tahu bahasa Sweden mempunyai kes yang bagus, mereka yang tidak, sekurang-kurangnya sekarang tahu. Ia mengandungi resipi untuk tiga puluh kek klasik, termasuk biskut dan kek.

MG 5218
MG 5218

Mengapa buku masakan ini bagus: ia menerangkan resipi dengan sangat ringkas, tiada perkataan asing, hanya senarai ramuan dan proses penyediaan langkah demi langkah semudah mungkin. Malah terdapat petua untuk satu atau dua resipi, dan fotonya juga cemerlang.

Apatah lagi, ia juga difoto berapa banyak kek yang diperlukan, yang saya fikir adalah ciptaan yang hebat. Bukan sahaja kerana jika anda memasak dengan kanak-kanak, dia boleh belajar mengira daripada resipi, tetapi kerana ia benar-benar membantu apabila anda tidak perlu membaca teks untuk mengetahui "berapa banyak telur yang anda perlukan untuk karya agung?" Dan sudah tentu ia juga baik untuk segera melihat bahan-bahan apa yang dibuat kek itu, ia juga merupakan sejenis kelegaan bagi pembuat pencuci mulut.

Resipi: buku masakan tidak semestinya mengandungi gula-gula yang tidak diketahui, tetapi ia juga menyajikan banyak kek Sweden biasa. Anda pastinya berbaloi membeli satu dengan pendirian jika anda bosan dengan papan kekunci anda tersekat sepanjang masa kerana anda melihat resipi dalam talian.

Kalau saya boleh masak untuk awak

Kulitnya bukan setiap hari lagi, sebenarnya bukan gambar yang menarik perhatian saya, tetapi hakikatnya kulit keras tebal seperti album serius mempersembahkan karya seni. Tetapi ini bukan album, tetapi jilid yang mengumpulkan resipi dan bercerita.

B1086060
B1086060

Dan ya, ada perkara di dalamnya yang membuatkan saya sebak, contohnya, saranan di bahagian belakang sampul, terutama kata sifat yang menarik dan seksi, serta pergelangan tangan yang ramping, menggerunkan saya. Kami pastinya tidak akan mengesyorkan buku ini kepada mereka yang marah kerana mereka berasa seperti mereka perlu menjadi syaitan seks walaupun semasa memasak. Walau bagaimanapun, konsep itu sendiri bagus, resipinya bagus, dan gambarnya bukanlah foto makanan yang membosankan.

Blogger jemputan Sweden dan chef TV Lotta Lundgren mencipta buku masakan luar biasa ini, yang mengandungi sejumlah enam puluh resipi. Semasa membacanya, sukar untuk mengetahui sama ada penulis, yang kini dikurniakan urat seni (kabur), adalah seorang yang sangat mahir dalam gastronomi, atau seorang wanita tipikal berusia empat puluhan dengan banyak klise. Ia pastinya gandingan yang menarik, dan jika saya kadang-kadang terpaksa melangkau cerita kerana saya bosan, saya sangat seronok dengan kebanyakannya.

MG 5232
MG 5232

Mengapa buku masakan ini bagus: ia benar-benar memberikan gambaran bahawa anda sedang menerbitkan resipi dengan cepat diconteng dengan tangan di rumah, yang membuatkan semua orang merasakan buku itu adalah milik mereka sendiri. Ia memberikan gambaran tentang kehidupan seharian orang Sweden (adakah anda menyangka bahawa lelaki Sweden boleh menjadi coklat?) dan ke dalam kehidupan penulis sendiri. Setiap resipi datang dengan sedikit cerita, yang selalunya tidak mengenai makanan. Ia juga sesuai sebagai penghujung buku, kerana beratnya sekurang-kurangnya satu setengah kilo, berhati-hati agar tidak menjatuhkannya pada kaki anda semasa memusingkannya!

Resipi: anda boleh menemui hidangan daripada semua jenis budaya dalam resipi, "Swedish" sudah tentu. Hidangan Yunani, Arab, Perancis, Sepanyol, Itali dan tempatan tidak begitu unik, tetapi ia mempunyai kepakaran masakan, disajikan secara ringkas. Salah satu kegemaran saya ialah Ais Krim Peppermint dengan Topping Coklat, jika anda ada masa pastikan untuk membuatnya!

Jamie: 30 minit

Saya akui, saya mempunyai keraguan tentang perkara ini. Selama bertahun-tahun, saya telah menyusun buku asal Inggeris, yang saya terima sebagai hadiah selepas penerbitannya, di rak. Saya tidak mempunyai masalah dengan Jamie, dia mempunyai buku masakan yang saya sangat suka dan itu antara yang paling saya gunakan selama bertahun-tahun. Tetapi entah bagaimana kami tidak berkawan dengan 30 minit - yang asal.

foto (7)
foto (7)

Namun, konsepnya bagus (saya akan terangkan sebentar lagi), saya cuma rasa buku ini sukar digunakan dalam keadaan Hungary. Apabila versi Hungary diterbitkan, saya sangat berminat sama ada ia mungkin untuk menjadikannya lebih boleh digunakan. Jawapan ringkas: walaupun usaha yang ketara, malangnya tidak banyak. Malangnya, kerana ia adalah konsep yang menarik dan saya sangat bersetuju dengan tujuannya.

Mengapa buku chef ini bagus: ideanya ialah ia mempersembahkan baris menu lengkap yang terdiri daripada 2-3 kursus, yang boleh disediakan dalam masa 30 minit menggunakan sarung dan penarik. Hakikat bahawa langkah-langkah setiap resipi tidak disenaraikan secara berasingan, dipisahkan daripada makanan, tetapi dicampur bersama banyak membantu untuk memastikan kerja berjalan dengan lancar. Dalam erti kata lain: kami meneruskan selari dengan setiap hidangan, dan penerangan dengan jelas menunjukkan bila langkah mana bagi setiap hidangan yang diikuti. Ini bagus, terutamanya bagi mereka yang kurang rutin di dapur - kutukan terbesar kerana kurang berlatih ialah anda boleh membuang banyak masa dengan organisasi kerja yang lemah.

Resepi: semuanya ada di sini. Dari England ke India, dari Jamaica ke Sepanyol, dari Mexico ke Maghribi. Mungkin tidak ada orang yang tidak menemui gabungan untuk gigi mereka dalam bar menu 50. Masalah asas menjadikannya sukar. Apa yang diambil mudah di pasar raya Inggeris (bandar besar) tidak begitu di sini. Dan malangnya, hampir setiap baris menu mempunyai sekurang-kurangnya satu bahan yang tidak penting untuk dibeli di rumah.

foto (6)
foto (6)

Di satu pihak, bahan separa siap/tin/mireli, yang sememangnya diperlukan jika kita ingin membuat beberapa hidangan dalam masa setengah jam. Tiada yang tidak boleh diterima dalam volum, tetapi terdapat banyak yang tidak kami miliki, sama ada dalam kualiti yang tidak baik atau mahal secara tidak realistik.

Kemudian, untuk tidak pergi lebih jauh, sebagai contoh, penggunaan rempah hijau yang bersemangat adalah hebat, saya sepenuh hati menyokongnya, hanya kedai Hungary yang tidak menyimpan ketumbar segar, pudina, kekacang dan selasih segar, dan makanannya. tidak akan sama dengan versi kering ini.

Walaupun penterjemah sangat berhati-hati dalam cuba menambah penjelasan kepada perkara yang tidak remeh, item tertentu hanya boleh diperoleh dengan penyelidikan yang serius. Saya akan menghadapi masalah berikut: kacang lima dalam tin, lucullus masak atau tomato plum, 3 sudu teh dadih lemon - ditambah dengan 4 jenis herba segar yang telah disebutkan - ok untuk saya, tetapi tidak semua orang menanam daun bijak, rosemary, pudina dan bay di Taman. Tetapi ada perkara lain seperti ini - secara rawak dari resipi lain - kacang hazel yang dicelur, sos vanila kozerv berkualiti baik (yang dijadikan puding), lebih banyak lagi - ini belum sedia dengan kami, atau jika ada, anda perlu mencari mereka, dan dengan ini kami baru saja menyingkirkan idea asal: bahawa sesiapa sahaja boleh memasak menu yang sangat baik dengan mudah dan cepat. Tumpuan adalah kepada sesiapa sahaja yang sudah mempunyai rutin di dapur, anda boleh mencari pengganti yang lebih ringkas/mudah didapati untuk hampir semua item bermasalah tersebut, tetapi malangnya ini tidak membantu pemula, yang mana buku ini benar-benar menarik minat mereka.

Disyorkan: