Beginilah cara lasagna Itali asli dibuat

Isi kandungan:

Beginilah cara lasagna Itali asli dibuat
Beginilah cara lasagna Itali asli dibuat
Anonim

Lasagne ialah hidangan Itali klasik. Bagaimana untuk membuat versi asal! Resipi

Lasagna Bolognese (Lasagne alla bolognese) bukanlah hidangan yang murah, tetapi ia adalah sekurang-kurangnya rumit untuk disediakan. Jumlah di bawah cukup untuk 8 orang, tetapi senarai beli-belah adalah panjang, bawa kertas dan pen atau cetak resipi.

Lasagna asli
Lasagna asli

Kami berharap anda juga mempunyai hari yang lapang apabila anda tidak mahu selain membuat lasagna. Jika anda menggelengkan kepala sekarang, cari resipi lain yang lebih ringkasdi sini, dan jika anda benar-benar mahu menghabiskan sekurang-kurangnya setengah hari untuk hidangan ini, baca terus.

Malangnya, anda benar-benar tidak boleh mengurangkan masa ini, melainkan anda menyimpang dari resipi asal dan membuatnya hanya dengan daging babi. Tetapi ia tidak begitu lazat lagi… Dalam kes ini, anda boleh mengurangkan masa sebanyak separuh.

Sudah tentu, anda paling menjimatkan masa apabila anda pergi ke restoran Itali, memesan beberapa bahagian untuk keluarga/rakan anda, membawanya pulang, meletakkan alas meja yang cantik dan meletakkan lasagna yang disediakan di atas pinggan. Walau bagaimanapun, kami tidak mengesyorkan versi ini kerana anda perlu membayar HUF 1,300-1,500 untuk sebahagian daripada lasagna. Memang versi yang kami buat ni bukannya murah pun, tapi sekurang-kurangnya separuh harga bahagian restoran. Oh, dan mungkin ia diperbuat daripada bahan-bahan yang lebih baik dan rasanya lebih enak. Adakah anda bersedia? Ini resipinya:

Pertama, dapatkan yang berikut:

1 kepala bawang merah, 250 g daging babi (dicincang), 250 g daging lembu (dicincang), 2 lobak merah, satu tangkai daripada saderi, 1 tomato tin, basil segar, lemak kelapa/minyak zaitun, daging daging, krim/nasi krim, 1 liter susu, beberapa sudu besar tepung, pala dikisar, pasta lasagne (2 kotak)keju parmesan

dan memasak boleh dimulakan.

Buat sos bologna

  • 1 kepala bawang merah
  • 250 g daging babi
  • 250 g daging lembu
  • 2 lobak merah
  • setangkai saderi
  • setengah kg tomato masak, atau 1 tin tomato yang dikupas
  • 50 g lemak kelapa (anda juga boleh menggunakan minyak zaitun)
  • garam, lada sulah
  • daging daging tebal jari
  • 1 tin krim (beras) (Sudah tentu, resipi asal mempunyai krim biasa, malangnya saya alah kepadanya, jadi saya menggunakan krim bijirin.)
  • basil segar

Bechamel akan datang

  • 10 dkg mentega/atau 10 dkg lemak kelapa
  • 10 helai tepung
  • 1 liter susu
  • pala dikisar
  • sedikit garam
  • pilihan: lada putih kisar
Bechamel sudah siap
Bechamel sudah siap

Panaskan mentega/minyak dan masukkan tepung sambil dikacau sentiasa. Jika ia dicampur, perlahan-lahan mula tuangkan susu secara beransur-ansur, gaul secara berterusan dengan pemukul tangan. Apabila semua susu masuk, masak dengan api kecil selama 10-15 minit, masih dikacau dengan whisk hingga pekat. Apabila ia telah mencapai konsistensi yang betul, perasakan dengan garam, lada sulah dan buah pala.

Disyorkan: