Kuki Jumaat: pai strawberi Perancis

Kuki Jumaat: pai strawberi Perancis
Kuki Jumaat: pai strawberi Perancis
Anonim

Akhirnya, strawberi yang berpatutan DAN lazat sudah tiba, jadi kuki Jumaat kami minggu ini adalah strawberi yang ringkas tetapi sangat strawberi, manis yang sangat lazat, dari kategori desa: galette strawberi. Kita hanya perlu menjelaskan apa itu galet. Ini adalah jenis kek Perancis, intipatinya adalah untuk menimbun buah-buahan/isi lain di tengah-tengah doh mentah yang diregangkan nipis, kemudian lipat rim kiri di tepi dan bakar kek dengan cara ini.

galet §4
galet §4

Kelebihan besar ialah anda tidak memerlukan banyak, isiannya boleh diubah dalam pelbagai cara dan, setelah disejukkan, ia boleh diangkut dengan selamat, jadi anda juga boleh membawanya ke berkelah atau taman berpesta pada hujung minggu.

Kuantiti yang dinyatakan menghasilkan 1 pai yang lebih besar atau 2 pai yang lebih kecil, tetapi kami juga boleh membuat bahagian mini untuk seorang, ia mengambil sedikit masa lagi, tetapi kemudian anda tidak perlu risau untuk memotongnya.

Tambahan:

220 g tepung

170 g mentega sejuk

1 secubit garam

20 g gula

4 sudu besar air sejuk

350 g strawberi 4 sudu besar jem strawberi/ceri

1 biji telur untuk salutgula (perang) - boleh ditinggalkan

galet 01
galet 01

1. Hancurkan tepung dengan mentega sejuk, kemudian tambah secubit garam, gula, 3-4 sudu air sejuk dan uli dengan pergerakan pantas. Apabila sudah siap, bentukkannya menjadi bebola, balut dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

2. Kupas, basuh dan hiris strawberi.

3. Sediakan dulang pembakar dan alaskannya dengan kertas pembakar. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

4. Apabila masanya tamat, keluarkan doh dari peti ais dan canai di atas papan bertepung lebih kurang. Gulung sehingga 3 mm nipis. Potong bulatan dengan diameter 28-30 cm daripadanya (cth. lukis sekeliling pinggan yang lebih besar).

5. Sapukan jem pada doh, tinggalkan 2-3 cm ruang di tepi. Letakkan hirisan strawberi di atas jem, kemudian taburkan sedikit gula perang. Lipat tepi doh, sapu dengan telur dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25-30 minit.

Jika anda suka kuih jenis ini, berbaloi mencuba inti lain. Gandingan ara-oren, sebagai contoh, adalah kegemaran peribadi saya.

Disyorkan: