Salai kerbau air berharga HUF 5,190 sekilo, dan sosej asap rusa Mangalica berharga HUF 3,460

Isi kandungan:

Salai kerbau air berharga HUF 5,190 sekilo, dan sosej asap rusa Mangalica berharga HUF 3,460
Salai kerbau air berharga HUF 5,190 sekilo, dan sosej asap rusa Mangalica berharga HUF 3,460
Anonim

Salai daging lembu kelabu, ham rusa, keju walnut yang berumur dalam darah lembu jantan Eger, coklat dengan kelopak mawar dan wain raspberi. Dua kedai di Budapest menawarkan banyak daripada ini, khususnya makanan istimewa keluaran Hungary

Kézműves Magyar Ízek (KMI) baru-baru ini membuka kedai jenama pertamanya di Buda, di daerah ke-3. Kedai itu menjual produk enam puluh lima pengeluar Hungary. Tawaran itu termasuk, antara lain, orda walnut-cranberry, keju matang dalam ruang bawah tanah tufa arang, keju krim dengan biji labu; salami kerbau air, sosej salai yang diperbuat daripada mangalika dan daging rusa; jem kelopak mawar, jem cantaloupe dengan truffle putih; madu raspberi gunung; coklat dengan kelopak ungu, melati atau mawar dan banyak lagi perkara menarik.

Semuanya untuk mata, semuanya untuk mulut

Adalah berbaloi pergi ke kedai, kerana kebanyakan produk boleh dirasai di tempat. Bentuk promosi ini baru-baru ini ditemui oleh kedai-kedai gourmet di negara kita, walaupun ia benar-benar satu perkara yang menarik. Apabila anda mengenali haiwan peliharaan baharu anda, anda tidak perlu bergantung semata-mata pada mata dan hidungnya semasa membeli-belah. Itulah sebabnya ia mendapat mata yang bagus!

Saya mencuba beberapa sosej dan keju. Saya suka rasa istimewa, tetapi lebih-lebih lagi, rasa Hungary yang baik, tetapi entah bagaimana ia tidak menyebabkan banyak pengalaman seperti yang saya jangkakan. Daging tidak cukup pedas dan pilihan masih agak kecil. Saya sangat merindui sosej angsa dari pemilihan, walaupun menurut salah seorang pekerja kedai itu, ia akan tersedia dalam satu atau dua bulan. Peliknya, sosej yang paling komersial adalah yang paling sedap, Klement, yang berharga HUF 2,605 sekilo. Yang paling murah ialah sosej kuda untuk tahun 1820, yang paling mahal ialah salami kerbau, yang berharga HUF 5760 sekilo.

Imej
Imej

Keju rasanya sedap, tetapi malangnya ia juga dijual pada harga yang agak mahal. Sebagai peminat tegar keju, saya menyukai semuanya, bebola kacang sangat lazat (3,990 kilo); keju kambing salai (5340 HUF/kg) dan parenyica (4270 HUF/kg). Yang paling murah ialah keju arang yang diperbuat daripada susu lembu dengan harga HUF 2,990, yang paling mahal ialah parmesan dengan chanterelles pada HUF 5,870/kg.

Madunya juga sangat sejuk, tetapi saya masih belum makan yang buruk daripada madu pengeluar. Barangnya agak bagus, 1 kilo madu bunga campur boleh didapati dari HUF 1,800.

Sudah tentu, terdapat juga wain Hungary yang hebat di rak (walaupun wain "keju" kegemaran saya, Thummerer Tréfli, juga belum tersedia lagi), dan beberapa jenis pálinka. Harga wain adalah antara HUF 1000-3600.

Saya juga merindui kiflit asli panas, wangi dan rangup yang telah lama diidam-idamkan, yang anda boleh dapatkan sejak dahulu lagi. Kemewahan rasa yang sebenar adalah jika penyediaan gourmet ini boleh dimakan dengan makanan bakar berkualiti tinggi.

Jiwa yang baik hati

Mungkin ada sesuatu yang sangat patriotik di daerah ke-3, kerana menjelang penghujung Szentendrei út (15-20 minit dengan pengangkutan awam, 5-8 minit dengan kereta), di Pusat Beli-belah Csillagvár, sudah ada kedai yang sangat serupa, Háza Magyar Ízek. Mereka mengiklankan diri mereka di tapak web mereka sebagai "kedai runcit Hungary pertama di Budapest", jadi saya ingin tahu tentang apa yang mereka jual dan berapa harganya.

The House of Hungarian Flavors ialah kedai yang serba lengkap dengan dua ratus lima puluh pembekal. 80 peratus daripada ini menghasilkan produk perkilangan, dan baki 20 peratus produk datang daripada pembekal yang lebih besar, seperti Szerencsi Csokoládégyár.

Imej
Imej

Dalam tawaran mereka, antara lain, anda boleh menemui makanan istimewa seperti sosej angsa pedas, mangalika asap kayu beech dengan hati yang boleh dihampar, daging lembu kelabu dan salami kerbau, ham rusa; Pate hati ikan keli Balaton; keju kotej atau mentega; coklat lavender dari Tihany; sirap lavender csopak; Bordjem dan brendi matang dalam tong strawberi. Sosej paling murah HUF 1,990, paling mahal HUF 5,190/kg. Harga keju juga bermula pada HUF 1,990, dan keju kambing paling mahal berharga HUF 3,159/kg.

Separuh harga, tetapi bukan kerana jaminan telah tamat tempoh

Setiap bulan, harga dua produk dikurangkan, satu sebanyak 40% dan satu lagi sebanyak 20%. oleh itu, produk kategori premium boleh dibeli pada hampir separuh harga. Jualan sentiasa mengikut musim: pada musim luruh dan musim sejuk, sosej dan salami, pada musim panas, produk yang lebih ringan (seperti ikan) dan yogurt ditawarkan pada harga diskaun.

Krismas bermula pada bulan November

Pasaran Krismas bermula pada pertengahan November, dan terdapat rasa berterusan di sini juga. Mereka berjanji bahawa akan ada suasana perayaan, gula-gula daging buatan tangan Hungary, dan atas permintaan mereka akan berbesar hati membantu anda menyusun menu Krismas, yang mana mereka boleh mendapatkan banyak bahan istimewa Hungary.

Buat masa ini, Hungarian House of Flavors adalah pemenangnya,

kerana ia mempunyai pilihan yang lebih besar dan kebanyakan produknya lebih murah daripada pesaingnya.

Namun, jangan lupa bahawa Handcrafted Magyar Ízek hanya membuka kedai jenamanya seminggu yang lalu, jadi di sana pun semuanya boleh ditempa dan stok masih dalam proses pembentukan. Kami akan kembali tahun depan untuk melihat sama ada dia berjaya mengejar pesaingnya.

Imej
Imej

Kami membelanjakan banyak untuk makanan

Apa yang pasti dia membelanjakan HUF 549,800,000,000 setahun untuk hidangan masakan Hungary.

„Kami mengambil 40,000,000 kg coklat, 5,000,000 kg madu, 1,600,000,000 liter produk tenusu, 330,000,000 liter wain, 14,000,000 kg ham dan 6,000 kg setiap tahun Jika kita membeli semua ini daripada pengeluar Hungary, kita akan meninggalkan ratusan bilion HUF dalam ekonomi Hungary. Dalam satu tahun, kami memutuskan HUF 549,800,000,000 apabila kami memasuki kedai," baca majalah industri katering Chef & Pincér.

Mungkin khabar angin itu bukan mengenai fakta bahawa jika pengeluar dapat menikmati lebih banyak sokongan, kami juga akan dapat membeli produk mereka dengan lebih murah dan dalam apa jua keadaan menerima kualiti yang terjamin. Sementara itu, saya akan membeli semua yang sedap dan lazat - Bahasa Hungary atau tidak.

Disyorkan: