5 perkara yang kami tidak tahu tentang coklat

Isi kandungan:

5 perkara yang kami tidak tahu tentang coklat
5 perkara yang kami tidak tahu tentang coklat
Anonim

Coklat adalah sejenis ubat yang sah, bukan sia-sia, sudah ada nama yang berasingan untuk jenis ketagihan ini: chocoholism. Apa yang menyebabkan ini? Selepas jumlah berapa ia berbahaya, jika sama sekali? Bolehkah kita jatuh cinta akibat makan coklat? Pakar pemakanan kami meneliti lagenda bandar sekitar coklat

Saya tidak ketagih coklat, dan disebabkan itu saya sering mendapat rupa yang pelik. Lagipun, ramai yang tidak tahu bahawa anda tidak boleh mengidam coklat setiap hari? Dalam keluarga juga, saya kadang-kadang beroperasi dalam mod bank coklat. Ayah saya memberikan saya bahagian yang dia terima sebagai hadiah, kemudian sekali-sekala memberitahu saya bahawa tahap endorphinnya telah menurun, dan meminta satu atau dua kiub. Itu sudah cukup untuknya.

Lima deria dan pemasaran

Coklat ialah barangan mewah yang mampu dimiliki oleh sesiapa sahaja - kami mendapat tahu apabila kami menghadiri kursus coklat Tibor Szántó, di mana ternyata coklat harus dirasai seperti wain, tetapi terlebih dahulu datangnya pengudaraan bilik dan ujian klik.

Sebelum merasai, kami juga membincangkan peranan coklat dalam industri kecantikan. Menurut ini, gula-gula ini adalah pelindung matahari, anti-penuaan, pembakar lemak, perangsang, bom tenaga, penambah keinginan, dan juga menghasilkan hormon kebahagiaan. Pemasaran coklat zaman baharu sedang berkembang pesat.

Saya rasa jika saya tidak makan, saya tidak terlepas, tetapi jika saya makan, itu bagus dan saya tidak rasa bersalah. Sebagai seorang kanak-kanak, saya meminta sesuatu yang lebih berharga kepada saya dan bukannya coklat untuk Santa dan Paskah. Walau bagaimanapun, saya juga mengenali beberapa orang yang mempunyai tabiat yang bertentangan, yang boleh memeluk coklat pada bila-bila masa. Dalam kes terbaik, mereka datang dari bidang yang lebih atletik dan cepat kehilangan lebihan.

Selain protein, lemak dan karbohidrat yang memberi tenaga, coklat juga mengandungi beberapa bahan aktif atau mempengaruhi tahapnya dalam badan kita, yang boleh dikaitkan dengan kesannya terhadap emosi dan mood.

Berikut ialah lagenda bandar

Imej
Imej

1. Adakah terdapat hormon kebahagiaan di dalamnya?

phenylethylamine ialah sebatian yang serupa dengan amfetamin. Akibatnya, nadi semakin laju, tekanan darah dan paras gula dalam darah meningkat. Ia juga meningkatkan mood kita, jika tiada gejala kemurungan mungkin berlaku. Phenylethylamine dihasilkan oleh otak apabila kita sedang bercinta. Menurut pakar, keinginan untuk coklat dan penggunaannya berfungsi untuk mengekalkan tahap kepekatan phenylethylamine untuk mengekalkan perasaan kesejahteraan yang menyenangkan.

Pada masa yang sama, makanan lain, seperti keju dan sosej, juga mengandungi phenylethylamine. Lebih-lebih lagi, kesan kuantiti coklat sebegitu adalah setara dengan perasaan cinta yang memabukkan, yang akan mengambil masa beberapa bulan untuk dimakan, dan kami tidak mempunyai banyak masa untuk menunggu anak panah Cupid.

2. Sudikah awak membangunkan saya?

theobromine merangsang sistem saraf pusat, tetapi selepas itu insomnia atau umum, gatal-gatal tempatan boleh berkembang, dan ia juga boleh menyebabkan kemurungan dan ketakutan. Sekeping coklat susu (kira-kira 45 gram) mengandungi 10 miligram koffeint dan kira-kira 92 miligram theobromine. Sebagai perbandingan: secawan kopi mengandungi lebih kurang. Terdapat 80-100 miligram kafein, manakala hampir tiada teobromin.

Apabila makan coklat, jumlah theobromine di dalamnya hanya menyebabkan kesan ringan seperti kafein, jadi coklat, walaupun dengan kafein, tidak mempunyai kesan menyegarkan seperti secawan kopi. Sudah tentu, kenikmatan koko dengan kopi kadangkala bersamaan dengan tidur sebentar, tetapi kita masih lebih baik jika kita benar-benar merebahkan kepala untuk tidur.

3. Boleh tahan tak?

Coklat juga mengandungi asid lemak seperti cannabinoid. Asid lemak ini menyebabkan euforia dengan mengikat kepada reseptor cannabinoid yang diaktifkan (titik suis) di dalam otak. Walau bagaimanapun, jumlahnya dalam coklat tidak mencapai kepekatan untuk mendorong mood yang tinggi.

Perhatian! Kita perlu makan sekurang-kurangnya 50 keping coklat 20 dekagram (iaitu, dua bar) untuk mencapai pingsan yang disebabkan oleh dadah, tetapi hati kita akan mengalami ini. Apatah lagi bentuk kita.

4. Ketagihan?

Sesetengah penyelidik percaya bahawa wanita lebih suka coklat kerana badan mereka menghasilkan kurang serotonin di tempat pertama berbanding lelaki, dan ini menyebabkan perubahan mood yang lebih kerap dan coklat merangsang keinginan untuk Jika serotonin dihasilkan dalam badan dalam jumlah yang betul, ia mewujudkan suasana yang menyenangkan dan membuatkan kita berasa santai dan seimbang.

Nota bene: serotonin dihasilkan dalam badan kita, ia bukan dalam coklat! Tahap serotonin juga boleh ditingkatkan dengan banyak perkara lain, seperti senaman, hubungan seksual, cahaya matahari dan pemakanan yang kaya dengan vitamin.

Imej
Imej

5. Jadi mengapa ia berasa baik?

endorfin (kadang-kadang dipanggil hormon kebahagiaan) ialah neurotransmitter (messenger) yang dihasilkan dalam otak, yang mengurangkan rasa sakit di dalam badan malah boleh mencetuskan pengalaman euforia, di samping itu, cinta mereka juga memainkan peranan penting dalam keadaan pingsan dan mabuk. Lihat, berapa banyak bahan yang memainkan peranan dalam perkembangan perasaan romantis!

Apabila makan coklat, peptida opioid dalaman, yang dipanggil beta-endorphin dikeluarkan. Dalam erti kata lain, ia juga boleh dipastikan bahawa tiada hormon kebahagiaan dalam coklat, tetapi ia dihasilkan dalam badan kita apabila kita makan coklat.

Selain bahan-bahan yang disebutkan di atas, rasa manis dan tekstur coklat yang cair dan berlemak juga menyumbang kepada perasaan yang menyenangkan dan hampir ketagihan yang dikaitkan dengan makan coklat. Kita boleh menikmati rasa yang paling baik jika kita membiarkannya perlahan-lahan cair di dalam mulut kita. Oleh itu, walaupun satu atau dua kiub - berkualiti baik, dengan kandungan koko yang tinggi - sudah cukup untuk memuaskan hati kita. Permainan kesabaran jenis ini juga boleh dikenali sebagai meditasi coklat.

Makanan yang kaya dengan karbohidrat - seperti pisang, pasta bijirin penuh, oat - dan makanan yang diperbuat daripadanya juga boleh membantu meningkatkan mood kita, dengan syarat kita tidak makan berlebihan.

pengarang kami ialah pakar diet.

Disyorkan: