Jangan biasakan anak anda dengan garam

Jangan biasakan anak anda dengan garam
Jangan biasakan anak anda dengan garam
Anonim

Tinjauan musim bunga Persatuan Pakar Pediatrik Hungary dan penyelidikan mini Poronty juga menunjukkan bahawa anak-anak kita mengambil terlalu banyak garam, selalunya lima kali ganda daripada 500 mg natrium yang disyorkan setiap hari. Sebab pengambilan garam yang berlebihan ialah sejak usia satu tahun, kanak-kanak diberi makanan yang sama seperti orang dewasa, walaupun pada usia ini diet harus disesuaikan dengan keperluan badan yang masih membangun.

Imej
Imej

Kita boleh mengurangkan pengambilan garam dengan rempah ganti, sayur-sayuran segar, penyediaan makanan untuk kanak-kanak, dan tidak ada salahnya untuk memeriksa kandungan garam produk yang kita beli, nasihat pakar pediatrik.

Pada masa ini, 77 peratus daripada pengambilan garam penduduk datang daripada makanan yang diproses, bukan daripada garam tambahan. Antara makanan asas kami, roti, makanan bakar, keju, dadih biri-biri, produk daging, campuran rempah ratus, hidangan separuh siap, kek masin dan makanan ringan diklasifikasikan sebagai yang mempunyai kandungan garam yang tinggi. Kandungan garam meja makanan boleh dikira dengan mendarabkan kandungan natrium pada labelnya dengan 2.5. Penggunaan garam meja harian yang disyorkan ialah 1.2 g untuk kanak-kanak dan 5 g untuk orang dewasa. Kandungan natrium makanan yang ditujukan untuk kanak-kanak dikawal, jadi ia boleh dimakan beberapa kali sehari.

Kita harus menyediakan diet kanak-kanak dengan lebih berhati-hati daripada diet orang dewasa, kerana ia juga benar dalam kes mereka bahawa makanan boleh menjadi lazat walaupun tanpa garam. Apabila memasak, rempah hijau boleh digunakan untuk mencipta rasa yang sangat baik walaupun tanpa garam. Kita boleh menggunakan rumput besi, yang boleh didos dengan berhati-hati untuk menemui perisa baharu. Selain rempah ratus, amalan penyediaan makanan juga dapat meningkatkan rasa makanan. Memanggang dan merebus daging dengan sayur-sayuran dan buah-buahan juga boleh menyumbang kepada penerimaan keluarga kita terhadap rasa yang kurang masin. Lebih banyak rempah ratus, sayur-sayuran dan buah-buahan yang kita gunakan, lebih banyak kita dapat mengurangkan pengambilan garam, yang bukan sahaja memberi kesan positif kepada kesihatan keluarga, tetapi juga memberi kesan positif kepada citarasa anak kita nanti, menurut surat berita Persatuan Pakar Pediatrik Hungary, yang juga mengandungi nasihat lanjut tentang mengurangkan penggunaan garam seperti:

  1. Gunakan herba dan bukannya garam
  2. Daripada makanan ringan masin, tambahkan biji minyak asli, sayur-sayuran yang dihiris, buah
  3. Daripada produk tenusu berperisa, berikan produk semulajadi
  4. Daripada daging sejuk masin, beli ham asli
  5. Gunakan sayur-sayuran segar, kami sentiasa menyemak kandungan natrium produk yang telah disediakan terlebih dahulu!

Pengambilan garam yang berlebihan boleh merosakkan buah pinggang kanak-kanak yang masih belum berkembang dan memberi kesan buruk kepada tekanan darah mereka. Terdapat banyak bukti saintifik bahawa faktor risiko yang paling penting untuk tekanan darah tinggi sekarang ialah makan terlalu banyak garam. Tanpa mengira kesan peningkatan tekanan darah, pengambilan garam yang tinggi meningkatkan risiko strok, penyakit buah pinggang dan jisim otot ventrikel kiri (hipertrofi). Menurut kaji selidik yang dijalankan dalam kalangan penduduk dewasa di negara kita, 2.5 juta orang mengalami hipertensi. Itulah sebabnya penting untuk secara sedar mengasinkan makanan kita pada usia yang sangat muda, dan memilih bahan-bahan yang tidak mengandungi garam meja, atau hanya dalam jumlah yang dikurangkan. Kita juga mesti memberi perhatian kepada hakikat bahawa bayi itu bukan orang dewasa yang kecil, lebih sukar bagi tubuhnya untuk menampung jumlah garam yang ditujukan untuk orang dewasa.

Atas inisiatif Suruhanjaya Eropah, sejumlah besar negara anggota - termasuk negara kita - menyertai program rangka kerja pengurangan garam Komuniti. Intipati program rangka kerja ialah merealisasikan perumusan semula garam yang diselaraskan di seluruh negara anggota Kesatuan Eropah untuk rangkaian produk makanan terbesar yang mungkin.

Anda boleh mendapatkan maklumat tentang kandungan garam makanan domestik dalam jadual ini.

Disyorkan: